И вкусно, и полезно

В первую очередь, кофе используется в кондитерской промышленности — для ароматизации, улучшения вкусовых качеств и даже для покраски тортов, пирожных и кексов. Нередко кофейный экстракт добавляют в тонизирующие напитки. Как и любую газировку, их следует пить в умеренных количествах — например, по праздникам или во время работы, требующей сосредоточенности и внимания. Многим водителям-дальнобойщикам они помогают выдерживать ночные рейсы и не засыпать за рулем. Если в газированном кофейном напитке не содержится алкогольного «бонуса», то он безопасен для всех взрослых здоровых людей. Лишь детям и людям, страдающими заболеваниями сердца и почек, следует избегать кофейной шипучки. И, конечно же, кофеин нужен в медицине — ведь он является универсальным стимулятором и помогает спасать тысячи и тысячи жизней.

Сам кофейный напиток не только активизирует нервную систему, но и улучшает обмен веществ, а также работу кровеносных сосудов. Поэтому многие врачи советуют пациентам, у которых понижено артериальное давление, хотя бы раз в день взбадривать себя чашечкой кофе. Но главное тут — не переусердствовать, ведь в больших дозах даже самое лучшее лекарство превращается в яд.

Издавна кофейной настойкой люди лечили лихорадку, головную боль и ноющие суставы. В шестнадцатом веке лекари назначали кофе всем, кто страдал расстройством желудка и приступами головокружения. Малярию изгоняли при помощи кофе с лимоном — и вкусно, и полезно. Путник, отравившийся чем-то неизвестным, мог пожевать листочки кофе и нейтрализовать часть токсинов, отравляющих организм.

Но есть у этого волшебного напитка и серьезные противопоказания — его не следует пить тем, кто страдает язвой желудка или кишечника, а также гипертоникам и больным аритмией. Остальные без опасений могут наслаждаться этим ароматным и вкусным напитком.